Zsemle készitése házilag

2013.02.23

Vizes Zsemle

Hozzávalók:

50dkg liszt
3dl langyos viz
2,5dkg élesztö-pici cukor
só
2 tojás

Elkészítés:

Az élesztöt a langyoscukros vizben felfuttatjuk
Össze keverjük a többi hozzávalóval és 1 tojással
Bedagasztjuk 40 percig meleghejen pihentetjük
Amegkelt tésztát lisztes deszkán 10-15 részre vágjuk formázzuk
Megkenjük a tojással(izlés szerint szorhatod amivel akarod)
Meg kenés után még 30 percig pihentetjük és kikent olajos tepsibe teszük
200c fokon 20 percig sütjük.

Jó étvágyat

Zsemle készitése otthon

Hozzávalók:

50 dkg liszt
3 dl langyos víz
2,5 dkg élesztő
fél evőkanál cukor
1 teáskanál só
1 tojás
1 tojás tetejére kenve

Elkészítés:

Az élesztőt a langyos víz felében kis cukor kíséretében felfuttatjuk.
Az összes többi hozzávalót összekeverjük egy tálban, jól megdagasztjuk míg sima tésztát nem kapunk.
Letakarjuk és fél óráig pihentetjük (a legjobb, ha langyos helyre teszed)
Egy tepsit kiolajozunk (ne papírt tegyünk bele, mert ráragad)
A megkelt tésztát lisztes deszkán 10-12 részre osztjuk és kis labdákat formázunk.
A labdákat egymástól egy kicsit távol belehelyezzük és lekenjük a felvert tojással és még visszatesszük a sütőbe, fél órára, hogy a kis labdák még tudjanak magukban kelni.
Pihentetés után újra megkenjük őket a maradék tojással. (tetszés szerint szezánmag, mák, kömény, mehet a tetejére)
Kb. 180-190 fokon (én légkeveréssel sütöttem) kb. fél óra alatt pirultak meg.

Jó étvágyat kivánok hozzá!

Házi sütésű zsemle

Hozzávalók:

50 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
2 tojás
5 dkg vaj
2 dl tej
1 kiskanál só

Elkészítés:

Az élesztőt összekeverjük kevés langyos tejjel és felfuttatjuk, majd összekeverjük a többi hozzávalóval.
A tesztát jó hólyagosra kidolgozzuk.
Kelni hagyjuk.
A megkelt tésztát 8 vagy 16 részre osztjuk, kis labdákat formálunk belőle, és megkent tepsibe helyezzük.
Átkenjük tojással, még 30 percig kelni hagyjuk, aztán még egyszer átkenjük, megszórjuk tetszés szerint szezámmal, köménnyel vagy mákkal.
Közepes hőmérsékleten 15-20 percig sütjük.

Magvas zsemle (12 darab)

Hozzávalók:

200 g teljes kiőrlésű liszt

300 g fehérliszt

40 g Rama

1 tojás

kb. 2,5 dl langyos víz

50 g cukor

6 g só

20 g friss élesztő

A zsemle tetejére: magvak vegyesen (napraforgó, tökmag, lenmag stb.), tej

Elkészítés:

Kovászt készítünk az élesztővel, fél dl langyos tejjel és csipetnyi cukorral.
Majd a kovászt a zsemle hozzávalóival lágyabb kelt tésztát dagasztunk.
Letakarva, meleg helyen a kelesztjük.
Mikor megkelt, 12 darabra kiszaggatva, vizes kézzel cipó formává gömbölyítjük.
A sütőlapon elhelyezve még 15 percig kelesztjük.
A zsemlék tetejét tejjel lekenjük, magvakkal megszórjuk.
180°C-on, kb 20-25 perc alatt pirosra sütjük őket.

Megosztás:

Kategória: Zsemle házi készítés

Cimkék: zsemle zsemle készitése zsemle készités otthon

Hozzászólások

Széles termékskála

Válassz emésztést segítő, méregtelenítő, immuntámogató, memória- és hangulatjavító, szív- és keringéstámogató, ízület- és csonterősítő, szépségmegőrző, valamint speciálisan férfiak, illetve nők számára kifejlesztett egészségmegőrző termékeinkből, és még ma tedd meg az első lépést egy jobb életminőség felé!

Okos-telefonnal QR-kód olvasó szoftver segítségével vehet igénybe (pl. QR Droid amit telepíthet az Okos-telefonra). Az alul látható kódot az említett kódolvasó alkalmazások képesek értelmezni és azonnal a témához kapcsolódó termékeket megjeleníteni (a folyamathoz Internet kapcsolat szükséges)

Recept Videók

Baconbe tekert csirkemáj

1/2 kg csirkemáj-4 gerezd fokhagyma-1/ kg bacon szalonna.Apró vékony "szeletekre" vágjuk fel a fokhagymákat, majd a csirkemájat beletekerjük a baconbe, úgy hogy 3 db vékony szelet fokhagymát tegyünk 1-1 májhoz. Fogpiszkálóval, vagy hústűvel szúrjuk át mindegyikket, hogy egyben maradjon. Egy előmelegített serpenyőben, pici olajon megsütjük.

Madártej készítés

Sütés Főzés a Királykonyhában