Fánkok
Farsangi fánk
Hozzávalók a fánkhoz
- - 500 g liszt
- - 200 ml tej
- - 40 g élesztő
- - 50 g porcukor
- - 60 g olvasztott vaj
- - 5 db tojássárga
A sütéshez
- - olaj
- A díszítéshez
- - baracklekvár
- - porcukor
1. A lisztet egy edénybe tesszük.
2. A langyos tejet, a porcukrot, az élesztőt pedig egy másik edénybe kimérjük, és hagyjuk 10 percig pihenni, hogy felfusson.
3. A lisztre öntsük rá az élesztős tejet, az olvasztott vajat, és a tojások sárgáját, majd az asztalra kivéve addig gyúrjuk, míg teljesen sima nem lesz.
4. Körülbelül 2 cm vastagságúra nyújtva egy szaggatóval kiszúrjuk, majd 15 percig pihentessük.
5. Forró olajas serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
6. A fánk jobban felduzzad, ha sütés közben a serpenyőt betakarjuk a fedővel.
7. Tálaláskor porcukorral és baracklekvárral ízesítjük.
