Rakott kel – másképpen

• 1/2 fej kelkáposzta (a másik feléből készíthetsz főzeléket – hűvös helyen vagy hűtőben egy hétig tárolhatod)
• 0,6 kg sertéscomb vagy lapocka (darálva)
• 3/4 bögre rizs
• 1  1/2  bögre húsleves (pótolhatod 1/2 húsleves kockával)
•  2 db kisebb vagy 1 db nagyobb hagyma
• 2 dl tejföl
• fűszerek: só,  petrezselyem (friss vagy fagyasztott, a többi lehet szárított), borsikafű (csombor), majoránna, szurokfű (vadmajoránna); a szurokfűnek elég erős az aromája, ezért abból kevesebbet használj.  ( kb . 1 – 1 ill. 1/2 kiskanálnyit.

• A hagymát apróra vágod, kevés zsíron megpárolod.
• Ezután hozzáteszed a darált húst, megsózod, hozzáteszed a zöld fűszereket,  rövid ideig párolod a kevés vízzel (amíg a hús kicsit kivilágosodik), majd annyi vizet öntesz rá, hogy ellepje.
• Addig párolod, míg a hús megpuhul.
• A rizst megmosod és egy lábosba teszed.
• Ráöntöd a húslevest, összekevered, esetleg kicsit megsózod, lefeded és kis lángon vagy  fokozaton lassan forralod addig, míg a rizs felszívja a lét és megpuhul. Közben nem kevergeted.
• A kelkáposzta külső leveleit leszeded, megmosod, megnézed, hogy belül nem hibás-e (ha igen, a hibás részt kivágod).
• A belső leveleket nem fontos megmosni, de ha nagyon kényes vagy rá, azt is mosd meg.
• Felvágod csíkokra vagy nagy kockákra. Felteszel vizet, amikor forr, beledobod a kelkáposztát és kb. 10 percig főzöd.
• Ha kész, leöntöd róla a vizet.
• Ha friss zöld fűszert is használsz, apróra vágod.   

• Egy nagyobb tűzálló tálat vékonyan kizsírozol.
• Az aljára teszed a rizs harmad részét.
• Rárakod a darált hús harmad részét, majd a kelkáposzta harmad részét.  
• Ezeket a műveleteket még kétszer megismételed, amíg az összes előkészített anyagot felhasználtad.
• Utána ráöntöd a darált hús maradék szaftját, az elkészített étel tetejét tejföllel megkened (csak kb. harmadát használd el.
• A sütőbe teszed kb. 180 fokon átsütöd.
• Ez 20 -25 percig tart, mivel minden előre meg van főzve, csak jól át kell melegíteni. 
• A végén tejföllel meglocsolod.

Jó étvágyat kivánok. Nagyon fincsi