Rakott zöldbab
Hozzávalók:
50 dkg darált sertéshús
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
80 dkg zöldbab
4 paradicsom
10 pannónia sajt
5 dkg + a tálhoz
1 csipet majoránna
3 dl tejföl
2 tojás
Elkészítés:
Sós vízben puhára főzzük a zölbabot, majd leszűrjük, és lecsepegtetjük. A margarint serpenyőben felforrósítjuk, beletesszük a vöröshagymát, megpirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst, a fokhagymát, megsózzuk, borsozzuk, rámorzsolunk egy csipet majoránnát, összekeverjük, és megpároljuk. Tűzálló tálat vékonyan kikenünk margarinnal, szétterítjük az előkészített zöldbab felét.
Erre tesszük a húst, majd befedjük a zöldbab másik felével.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tejfölt simára keverjük a két egész tojással, meglocsoljuk vele a zöldbabot, rárakjuk a karikára vágott paradicsomot, megszórjuk a reszelt sajttal és kb. 30 perc alatt készre sütjük.
