Kocsonya készítés
2013.01.04
Kocsonya készítés
- Hozzávalók 8 főre
- 3 db sertésköröm
- 1 db farok
- 3/4 kg bőr
- 2 kg sovány csülök (első)
- 5 tk só
- 3 tk egész feketebors
- 6-7 nagy gerezd fokhagyma
- 2 cső szárított fűszerpaprika
- 1 db cseresznyepaprika
- 5 l víz
- őrőlt paprika a díszítéshez
- Elkészítés:
- A hozzávalókat megtisztítjuk, ha kell a szőrt leborotváljuk vagy leperzseljük.
- Egy nagy fazékba 5 liter hideg vízbe feltesszük a húsokat, időnként lehabozzuk.
- Lassú tűzön főzzük, ha már nem képződik hab, beletesszük a fűszereket és kb: 5 órát főzzük.
- Akkor van készen, ha a csontról könnyen lejön a hús.
- Leszűrjük a levét egy külön fazékba és félórás pihentetés után leszedjük a zsírt a tetejéről.
- A zsír nagyját kanállal, a maradékot itatós papírral szedjük le.
- A csülköt, a körmöket és a farkat kicsontozzuk, tálakba elosztjuk, ha valaki szereti, bőrt is tehet bele.
- A tálakat hűvös helyen tároljuk, hogy jól megdermedjen a kocsonyánk.
- A dermedés után őrőlt paprikával díszítjük.
nyámnyám
Kategória: 
Cimkék: 
Kocsonya készítés hozzászólásai
Széles termékskála
Válassz emésztést segítő, méregtelenítő, immuntámogató, memória- és hangulatjavító, szív- és keringéstámogató, ízület- és csonterősítő, szépségmegőrző, valamint speciálisan férfiak, illetve nők számára kifejlesztett egészségmegőrző termékeinkből, és még ma tedd meg az első lépést egy jobb életminőség felé!
Okos-telefonnal QR-kód olvasó szoftver segítségével vehet igénybe (pl. QR Droid amit telepíthet az Okos-telefonra). Az alul látható kódot az említett kódolvasó alkalmazások képesek értelmezni és azonnal a témához kapcsolódó termékeket megjeleníteni (a folyamathoz Internet kapcsolat szükséges)
Flavin7
Recept Videók
Baconbe tekert csirkemáj
1/2 kg csirkemáj-4 gerezd fokhagyma-1/ kg bacon szalonna.Apró vékony "szeletekre" vágjuk fel a fokhagymákat, majd a csirkemájat beletekerjük a baconbe, úgy hogy 3 db vékony szelet fokhagymát tegyünk 1-1 májhoz. Fogpiszkálóval, vagy hústűvel szúrjuk át mindegyikket, hogy egyben maradjon. Egy előmelegített serpenyőben, pici olajon megsütjük.
Madártej készítés