Királymorzsa
Király morzsa
Hozzávalók:
- 10 gramm (graham)liszt
- 10 dkg zsemlemorzsa
- 2,5 dl langyos tej
- 3 tojás sárgája
- 10 dkg cukor
- 2 cs vaníliás cukor
- 3 tojás fehérjének keményre vert habja
- kevés olvasztott vaj
Elkészítése:
1. A lisztet, prézlit és a langyos tejet összekeverjük, kihűtjük és másnapig hűtőben tároljuk.
2. Másnap hozzáadjuk a tojások sárgáját, vaníliás cukrot, cukrot és végül a keményre vert habot.
3. Állandó kevergetés mellett az olvasztott vajon kb 35-40 perc alatt megpirítjuk.
Rántott sajt
Hozzávalók:
- trappista sajt
- liszt
- tojás
- zsemlemorzsa
- só
- olaj
- A sajtból vágj 5-6 mm-es szeleteket, s azokat panírozd a következőképpen: előbb forgasd lisztbe, majd az elhabart tojásba, majd a zsemlemorzsába, ismét a tojásba, és mégegyszer a zsemlemorzsába. Bő, forró olajban gyorsan süsd.
- Lehetőleg lapáttal, óvatosan fordítsd, hogy a bundája ki ne szakadjon.
Jó étvágyat
