Húsos menük
2011.09.21 Zöldséges rakott hús
Kirántani való vékony szelet húsokat kiklopfolunk (lehet fiatal csirkecomb is) és megsózzuk. Egy jénai tálat (akár tepsit is lehet) kikenünk. Egy sor karikákra vágott vöröshagymát rakunk alulra, erre kerül egy sor hús. Utánna kockára vágott vegyes zöldség következik (sárgarépa, zöldség, tök, karalábé, stb.). Erre ismét húst teszünk, a tetejére pedig karikákra vágott vöröshagymát. Kifőzött paradicsomlével meglocsoljuk (aki nem szereti, lehet vízzel is) és sütőben puhára pároljuk. Amikor kész, tejföllel leöntjük és még egy kicsit visszatoljuk a sötőbe, hogy elolvadjon.
Sajtos hús
Egy magasabb szélű tepsit jó vastagon margarinnal kikenünk. Reszelt sajttal beszórjuk az alját. A vékony szelet húsokat kiklopfoljuk, megsózzuk, lisztbe, tojásba megforgatjuk és a sajtra rakjuk. Újra sajtot teszünk, majd húst, mindaddig, míg el nem fogy a hús. Tetejére sajt kerül.
2 tojást 2 tejföllel kikeverünk és ráöntjük. Fóliával letakarjuk és sütjük. Hidegen is tálalhatjuk úgy könnyebb szeletelni.
Fokhagymás rántott csirkemellfilé
Egy nagyobb csirkemellet felszeletelünk, megsózzuk és kiklopfoljuk. Egy tálba teszünk 1 liter tejet, 1 fej szétnyomkodott fokhagymát. Egyesével belerakjuk a hússzeleteket. Letakarjuk fóliával és 2 órára hűtőbe tesszük. Addig a hús átveszi a fokhagymás ízt és megpuhul a tejtől. Ezután a megszokott módon panírozzuk: lisztbe, tojásba, prézlibe mártjuk. Forró olajban kisütjük.
Töltött rántott szelet
Vékonyra szeletelt csirkemellet vagy sertéscombot megsózunk és kiklopfoljuk. Mindegyikbe egy szelet sonkát és egy szelet sajtot teszünk. Összegöngyöljük vagy legalább kettőbe hajtjuk. Lisztbe, tojásba és prézlibe mártjuk, majd olajban kisütjük.
Borzas hús
Készülhet vékonyra szeletelt csirkemellből vagy kirántani való sertéscombból. A húst megsózzuk és kiverjük (kloffoljuk).
3 tojást, 4 kanál lisztet, 4 gerezd fokhagymát, 3-4 lereszelt krumplit, sót, borsot és vegetát összekeverjük.
A hússzeleteket lisztbe, majd a krumplis masszába mártjuk és forró olajban közepes lángon kisütjük. Amikor megsült a tetejükre tejfölt teszünk és reszelt sajtot szórunk.
Hagyma ágyon csirkecombok
4 db egész comb , 6 nagy fej vöröshagyma , 4 gerezd fokhagyma , 150 g húsos szalonna ,őrölt pirospaprika , só , bors , olaj
Combokat mossuk és szárítsuk meg. Sózzuk, borsozzuk be, majd szórjuk be pirospaprikával. Serpenyőben olajon, hirtelen pirítsuk meg a combok mind 2 oldalát. Zsírral kikent tűzálló tál aljára tegyünk a felkarikázott fok-, és vöröshagymából. Erre jön a comb, majd a maradék hagyma. Borsozzuk be, öntsünk alá kb. 200 ml vizet, és lefedve süssük 30percig. Vegyük ki a sütőből, tegyük a tetejére a szalonnaszeleteket, és vissza a sütőbe 8 percre, anélkül hogy lefednénk.
Isteni csirke
A csirkecombokat bekenni fűszerekkel: szárnyas fűszerkeverék, fokhagyma, mustár, pácolni.A krumplit héjában megfőzni, meghámozni, felkarikázni.Lereszelni 10 dkg trappista, 5 dkg füstölt sajtot, belekeverni ételízesítővel, petrezselyemzölddel tejfölbe. A combok mindkét oldalát olajon megpirítani, majd hőálló tálba:krumpli, csirke, tejföl, 1 nagy fej apróra vágott hagyma.
35-40 percig sütni a sütőben.
Fokhagymás-mustáros-tejfölös hús
6 szelet karaj vagy csirkemell, 0,5 liter tejföl , mustár , fokhagyma ,só, borsA húst kiklopfolom, sózom, borsozom.
A tejfölhöz keverek 5 evőkanál mustárt, annyi fokhagymát hogy a keverék csípős legyen.
Tüzálló tálat kivajazok, a húst beleforgatom a tejfölbe és a tálba teszem. A maradék tejfölt a tetejére öntöm. A tálat alufóliával lefedem és 200 C°-ra előmelegített sütőbe teszem, sütés közben egyszer megfordítom őket.
Kategória: 
Cimkék: 
Húsos menük hozzászólásai
Széles termékskála
Válassz emésztést segítő, méregtelenítő, immuntámogató, memória- és hangulatjavító, szív- és keringéstámogató, ízület- és csonterősítő, szépségmegőrző, valamint speciálisan férfiak, illetve nők számára kifejlesztett egészségmegőrző termékeinkből, és még ma tedd meg az első lépést egy jobb életminőség felé!
Okos-telefonnal QR-kód olvasó szoftver segítségével vehet igénybe (pl. QR Droid amit telepíthet az Okos-telefonra). Az alul látható kódot az említett kódolvasó alkalmazások képesek értelmezni és azonnal a témához kapcsolódó termékeket megjeleníteni (a folyamathoz Internet kapcsolat szükséges)
Flavin7
Recept Videók
Baconbe tekert csirkemáj
1/2 kg csirkemáj-4 gerezd fokhagyma-1/ kg bacon szalonna.Apró vékony "szeletekre" vágjuk fel a fokhagymákat, majd a csirkemájat beletekerjük a baconbe, úgy hogy 3 db vékony szelet fokhagymát tegyünk 1-1 májhoz. Fogpiszkálóval, vagy hústűvel szúrjuk át mindegyikket, hogy egyben maradjon. Egy előmelegített serpenyőben, pici olajon megsütjük.
Madártej készítés