Gyümölcsös őzgerinc
GYÜMÖLCSÖS ŐZGERINC
Hozzávalók:
- A tésztához:
- 50 dkg semleges ízű (pl. vaníliás) édes keksz darálva
- ,20 dkg puha vaj
- 10 dkg porcukor
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor,
- 1-2 evőkanál rum vagy pár csepp rumaroma.
- A töltelékhez:
- 4 dl tejszín
- 1 csomag főzés nélkül készíthető vaníliás pudingpor (pl. Aranka)
- 2 vagy 3 banán (a banán nagyságától függően) vagy más gyümölcs (pl. meggy, eper,
- málna, barack, de lehet akár rumba áztatott mazsola vagy aszalt gyümölcs is).
Elkészítés:
1. A kekszet ledaráljuk vagy finomra törjük.
2. Összegyúrjuk a tészta többi hozzávalójával.
(Mivel a kekszek nem egyformák, előfordulhat, hogy kicsit több vaj kell hozzá.)
3. Egy őzgerincformát kibélelünk folpack-kal úgy, hogy a fólia oldalt jócskán kilógjon.
4. A kekszes tésztával vékonyan kitapasztjuk az őzgerinc oldalát úgy, hogy annyi kekszes massza megmaradjon, amennyivel a formát be lehet fedni.
5. A tejszínt fölverjük a pudingporral.
Egy szilárd, kemény krémet kell kapnunk.
6. A krém felét belekanalazzuk a keksszel bélelt őzgerincbe.
7. A krém közepébe belefektetjük hosszában a megpucolt banánokat.
8. Beborítjuk őket a krém másik felével.
9. A sütemény tetejét (ami majd az alja lesz) pedig befedjük a félretett keksztésztával.
A kilógó alufóliát a süteményre hajtjuk.
Aztán az egészet 1-2 órára hűtőgépbe tesszük.
Szeletelve tálaljuk.
FincsiJó étvágyat
