Epres túrótorta - sütés nélkü
Hozzávalók:
50 dkg eper
4 dl tej
1/2 kg túró
1 csomag vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
15 dkg porcukor
10 dkg vaj
3 teáskanál zselatin
babapiskóta
Elkészítés: A túrót 1 dl tejjel, a reszelt citromhéjjal és a vaníliás cukorral összeturmixoljuk. A vajat a porcukorral gépi habverővel keverjük habosra, és adjuk a túrós masszához. Utána még 1 dl tejjel óvatosan összekeverjük. 2 dl tejben 3 teáskanál zselatint feloldjuk, majd felfőzzük, de nem forraljuk.
Amikor langyosra hűlt hozzákeverjük az elkészített túróhoz. Ezután egy 26 cm-es csatos tortaforma aljába tegyünk folpack fóliát, és így rakjunk több rétegben túrót és epret (legalul és legfelül is túró legyen), a tetejét babapiskótával fedjük be.
Egy éjszakára hagyjuk a hűtőszekrénybe. Másnap ráfordítjuk egy tálcára, majd eperrel és tejszínhabbal díszíthetjük.
Megjegyzés : a 26 cm-es tortaformát nem fogja teljes magasságában kitölteni, vagyis nem lesz egy túl magas torta, de nagyon finom.
Én most eperrel készítettem, de bármilyen gyümölccsel elkészíthető. Az epret apróra vágva tettem bele.
