Epres túrós hűsítő

• 1/2 kg eper, vagy bármilyen gyümölcs
• 250 g túró
• 3-4 dl tejszín
• kb. 12-15 db babapiskóta
• 1 csomag habfixáló
• cukor
• vaníliás cukor
• 1 citrom leve és reszelt héja
• só

• Az epret megmossuk, lecsepegtetjük, kicsumázzuk, félbevagdossuk. 
• A túrót összetörjük, belekeverjük a citrom levét és héját, a vaníliáscukrot (esetleg még lehet bele tenni plusz vanília-aromát, vagy vaníliarúd kikapart belsejét), és sót (figyelem, akkor lesz íze a túrónak, ha több sót teszünk bele, mint amit elsőre gondolnánk! – nagyjából 2 nagy csipet elég.). 
• A tejszínt felverjük a habfixálóval (annak használati útmutatója alapján) majd óvatosan beleforgatjuk a túróba. 
• Egy nem túl nagy (de mély) tálba lerakunk egy réteg babapiskótát, arra rászemezgetjük az eper felét, majd a krém nagyjából felét rásimítjuk.
• Ismét babapiskóta, majd a maradék krém, a tetejét pedig a maradék eperrel díszítünk. 
• Nehéz kivárni, de nagyjából fél-1 nap hűtőben történő érlelés után lesz igazán finom (amikor a babapiskóta kellően megpuhul, a krém meg összeáll).

Túrós Puddingos

• 50 dkg túró
• 8 dl tej
• 2 cs vaníliás cukor
• 2 cs vaníliás pudingpor (egyik lehet tejszínes is)
• 12 ek kristálycukor (túróba és pudingba mindenki szája íze szerint)
• 10 dkg  Rama margarin
• kb 15-20 szem eper

Tipp: A tetejére lehet akár zselatint is tenni.Vagy tejszínhabbal kínálni.Kreativitás kérdése 

Túrótorta 

 Hozzávalók 8 személyre:

•  -Babapiskóta
• -65 dkg túró
• -1 citrom leve
• -3 tojássárga
• -2 egéssz tojás
• -500 ml tejszín
• -15 dkg cukor
• -10 db lapzselatin

Előkészületi idő: 20 perc

 

Elkészítés:

• A túrót összekavarom a citromlével.
• Beáztatom a zselatint hideg vízbe.
• A cukrot a tojásokat és a tojássárgáját kikavarom.
• Felverem a tejszínhabot jó keményre.
• Leszüröm a zselatint és felmelegítem (nem főzöm).
• Mikor mindent előkészitettem akkor a túrós masszában belekavarom a zselatin, aztán a tojásos masszát és a legvégén óvatosan a tejszinhabot.
• A babapiskótát egy kapcsos formába helyezem és ráöntöm a fenti krém felét,rá a piskóta és a megmaradt krém a hüttőben teszem legalább 8 órát. 
• Mikor kihűlt tetszés szerint diszítem gyümölcsökkel. 

Nagyon finom