Banános csokigolyók
BANÁNOS CSOKIS GOLYÓK
Hozzávalók:
- A tésztához: 1 csomag kész piskótatallér,
- 3-4 darab banán,
- olvasztott csokoládé,
- kókuszreszelék,
- mandulaforgács,
- csokoládédara,
- színes cukor,
- fogvájó.
Elkészítés:
1. A banánokat fél centi vastag karikákra vágjuk.
2. A piskótakorongokat úgy tűzzük össze fogvájóval, hogy két korong közé egy banánszeletet teszünk.
3. A banánnal megtöltött piskótát olvasztott csokoládéba mártjuk, és meghempergetjük kókuszreszelékben, csokoládédarában, színes cukorban.
A csokoládé megdermedése után tálaljuk.
VARGABÉLES MUFFIN
Hozzávalók (12 nagy muffinhoz):
- 10 dkg cérnametélt,
- 50 dkg tehéntúró,
- 15 dkg porcukor,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- 1 citrom reszelt héja,
- 10 dkg mazsola (kihagyható),
- 2 csapott evőkanál vaníliás pudingpor (főzős),
- 1 evőkanál vaj megolvasztva,
- 2 evőkanál tejföl,
- réteslap.
Elkészítés:
1. A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük.
(Véletlenül sem szabad túlfőzni, rugalmasak maradjanak a tésztaszálak!)
2. A túrót összekeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, a jól megmosott mazsolával, a pudingporral és a reszelt citromhéjjal.
3. A megfőtt tésztát leszűrjük és hideg vízzel leöblítjük, hogy kihűljön, aztán a túróba keverjük.
4. A muffintepsi mélyedéseit kivajazzuk.
5. A réteslapokból két réteget teszünk egymásra egy gyúródeszkán.
6. A fölső lap tetejét vékonyan bekenjük az olvasztott vajjal elkevert tejföllel.
7. Erre még egy réteslapot fektetünk.
8. Az így rétegezett réteslapból akkora darabokat vágunk le, amekkorákkal ki lehet bélelni a muffintepsink mélyedéseit.
(Én úgy "szabtam" méretre a réteslapot, hogy elővettem egy a muffintepsi mélyedésébe illő muffinsütésre használt papírkosárkát, azt szétterítettem, és szabásmintának használtam.)
9. A réteslapdarabokkal kibéleljük a tepsi mélyedéseit.
10. Mindegyik réteskosárkát telemerjük a túrós töltelékkel, aztán 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb. 15 percig sütjük.
(Ha túl hamar barnul a teteje, alufóliával letakarjuk.)
A megsült vargabélest 10-15 percig állni hagyjuk, aztán vesszük ki óvatosan a tepsiből. Porcukorral meghintve tálaljuk.
