Almás pite

Nagyon finom és kezdőknek is nagyon egyszerűen elkészíthető .

Sőt a tészta készítésébe a legkisebb gyerekeket is nyugodtan be lehet vonni , bizonyára élvezik majd a vaj és liszt összemorzsolását !

 

Hozzávalók :

A tésztához :

• 30 dkg liszt
• 20 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 2 db tojássárga
• 1 kk sütőpor
• 1 csipet só

• 1,5 kg alma
• cukor ízlés szerint
• 1 kk őrölt fahéj

• A vajat a liszttel összemorzsoljuk , hozzáadjuk a tojássárgákat , a porcukrot , a sütőport , a sót és jól összegyúrjuk . 
• Legközelebb teszek bele 1 csomag vaníliás cukrot és egy citrom lereszelt héját is . 
• A tésztát betesszük a hűtőbe pihenni . 
• Ezalatt az almákat megpucoljuk ( én most idaredet használtam , de a nyári alma vagy másmilyen is megteszi ) és a legnagyobb lyukú reszelőn lereszeljük . 
• Jól kinyomkodjuk a levét ( a gyerekek ezt a mozzanatot is élvezettel csinálják , a levét pedig szívesen isszák meg ) , beízesítjük a cukorral ( én ebbe 1 evőkanálnyit tettem ) és a fahéjjal , pár percig állni hagyjuk , majd újra kinyomkodjuk . 
• Elővesszük a tésztát , két részre osztjuk , és tepsi nagyságúra nyújtjuk őket . 
• A tepsibe én tettem sütőpapírt , hogy könnyebb legyen kiemelni és a szeleteléskor ne sértsem meg az edényt . 
• Az egyiket a tepsi aljába tesszük , egyenletesen rászórjuk a reszelt almát , majd a tetejére ráhelyezzük a tészta másik felét és villával sűrűn megszurkáljuk , hogy sütés közben a gőz eltávozhasson . 
• 180 fokos sütőben alsó-felső lángon 20-25 percig sütjük . 
• A tetejét porcukorral ( esetleg fahéjas porcukorral ) szórjuk meg .